Vegaaninen kukkakaaligratiini
Halusin tehdä kukkakaaligratiinin, mutta vegaanisena versiona. "Juustojen" maku on ilmeinen ongelma vegaanisesti muutettuna ja niin kävi myös tässä kokeilussa. Käytin gratiinina Violifen Mozzarella Flavour raastetta ja lisäksi Alpron Turkish style natural soijajogurttia. Violifen mozzarellan tyylinen juustoraaste on kookosöljyvalmiste jonka sisältö on: Vesi, Kookosöljy (24%), Stabilointiaine (E1404, E1450), Maissitärkkelys, Merisuola, Mozzarella-Aromi, Oliiviuute, Väriaine (E160A), B12-Vitamiini. En tiedä mistä johtui, mutta gratiinin maku oli "väkevä" ja etikkamainen eli ei jatkoon.
